Donnerstag, 7. Oktober 2010
"Tag 17 / Runde 3" von 31 Tage und 31 Bücher
Könntest du dir vorstellen in einem deiner gelesenen Bücher mitzuspielen als Figur? Wenn ja gibt es ein ganz bestimmtes Buch?
Ohja ich kann es mir sehr gut vorstellen unzwar wäre ich gerne die Claire aus der Highland Saga. Ich find ihre Rolle sehr schön.
Ohja ich kann es mir sehr gut vorstellen unzwar wäre ich gerne die Claire aus der Highland Saga. Ich find ihre Rolle sehr schön.
Mittwoch, 6. Oktober 2010
Schoko Cookies
Zutaten für ca. 40 Stück:
175 g Schokolade, zartbitter
125 g Butter
100 g Zucker
75 g Zucker, braun
2 Ei(er)
175 g Mehl
25 g Kakaopulver
1 Prise Salz
¾ TL Backpulver
150 g Schokolade nach Wahl, gehackt
150 g Nüsse oder Mandeln, gehackt
Für den Teig zunächst die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und gut verrühren, dann aus dem Wasserbad nehmen und beiseite stellen.
Die Eier mit Zucker und braunem Zucker cremig schlagen. Mehl, Kakao, Salz und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eiercreme rühren.
Zuletzt die gehackte Schokolade und die gehackten Nüsse einarbeiten.
Den Teig ca. 1 Stunde kühlen, danach immer etwa einen gehäuften Teelöffel der Masse als Häufchen mit etwas Abstand auf gefettete Bleche setzen. Im auf 180°C Ober/Unterhitze vorgeheizten Ofen ein Blech nach dem anderen für jeweils etwa 10-12 Minuten in den Ofen schieben. Die Oberfläche der Cookies sollte fest sein, das Innere aber noch weich. Ca. 2-3 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf Kuchengitter setzen und dort vollständig auskühlen lassen.
Die Cookies sind super schokoladig und nicht zu süß. Verwendet man gehackte Zartbitterschokolade, werden sie vor allem intensiv schokoladig, mag man es lieber süßer, sollte man eher Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade nehmen und evtl. den Kakaoanteil im Teig durch weiteres Mehl ersetzen.
175 g Schokolade, zartbitter
125 g Butter
100 g Zucker
75 g Zucker, braun
2 Ei(er)
175 g Mehl
25 g Kakaopulver
1 Prise Salz
¾ TL Backpulver
150 g Schokolade nach Wahl, gehackt
150 g Nüsse oder Mandeln, gehackt
Für den Teig zunächst die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und gut verrühren, dann aus dem Wasserbad nehmen und beiseite stellen.
Die Eier mit Zucker und braunem Zucker cremig schlagen. Mehl, Kakao, Salz und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eiercreme rühren.
Zuletzt die gehackte Schokolade und die gehackten Nüsse einarbeiten.
Den Teig ca. 1 Stunde kühlen, danach immer etwa einen gehäuften Teelöffel der Masse als Häufchen mit etwas Abstand auf gefettete Bleche setzen. Im auf 180°C Ober/Unterhitze vorgeheizten Ofen ein Blech nach dem anderen für jeweils etwa 10-12 Minuten in den Ofen schieben. Die Oberfläche der Cookies sollte fest sein, das Innere aber noch weich. Ca. 2-3 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf Kuchengitter setzen und dort vollständig auskühlen lassen.
Die Cookies sind super schokoladig und nicht zu süß. Verwendet man gehackte Zartbitterschokolade, werden sie vor allem intensiv schokoladig, mag man es lieber süßer, sollte man eher Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade nehmen und evtl. den Kakaoanteil im Teig durch weiteres Mehl ersetzen.
Kokos Cookies
Zutaten für 35 Portionen:
170 g Butter, weiche
200 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Ei(er)
340 g Mehl
½ TL Backpulver
80 g Kokosraspel
Die Butter, den Zucker, Vanillezucker und 4 EL Wasser mit dem Handrührgerät kurz verrühren. Das Ei hinzufügen und alles gut verquirlen. In einer zweiten Schüssel das Mehl, Backpulver und Kokosraspel vermischen und zur Buttermischung geben. Alles mit dem Knethaken kurz zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Teig zu einer 5 cm dicken Rolle formen und in Folie wickeln. Den Teig für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Von der Teigrolle mit einem Messer 1 cm dicke Scheiben abschneiden und auf das Backblech legen. Die Cookies in der Mitte des Backofens bei Umluft 160° 12 - 15 Min. backen, bis die Ränder hellbraun sind.
170 g Butter, weiche
200 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Ei(er)
340 g Mehl
½ TL Backpulver
80 g Kokosraspel
Die Butter, den Zucker, Vanillezucker und 4 EL Wasser mit dem Handrührgerät kurz verrühren. Das Ei hinzufügen und alles gut verquirlen. In einer zweiten Schüssel das Mehl, Backpulver und Kokosraspel vermischen und zur Buttermischung geben. Alles mit dem Knethaken kurz zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Teig zu einer 5 cm dicken Rolle formen und in Folie wickeln. Den Teig für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Von der Teigrolle mit einem Messer 1 cm dicke Scheiben abschneiden und auf das Backblech legen. Die Cookies in der Mitte des Backofens bei Umluft 160° 12 - 15 Min. backen, bis die Ränder hellbraun sind.
Raffaello Pralinen
Zutaten für 1 Portionen:
100 g Sahne
25 g Butter
200 g Schokolade, weiße
125 g Kokosraspel
75 g Kokosraspel, zum Wälzen
Die Sahne mit der Butter erwärmen u. die Schokolade darin schmelzen. Dann die Kokoraspeln rein und alles mit dem Mixer verkneten.
Die Masse ist flüssig, nicht erschrecken! Aber wenn sie im Kühlschrank war, so etwa 1 Stunde, ist die Masse genau richtig, um sie zu verarbeiten.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr beim Kugelnformen jeweils eine halbe Mandel mit rein tun. Anschließend die Kugel in den Kokosraspeln wälzen u. im Kühlschrank lagern.
100 g Sahne
25 g Butter
200 g Schokolade, weiße
125 g Kokosraspel
75 g Kokosraspel, zum Wälzen
Die Sahne mit der Butter erwärmen u. die Schokolade darin schmelzen. Dann die Kokoraspeln rein und alles mit dem Mixer verkneten.
Die Masse ist flüssig, nicht erschrecken! Aber wenn sie im Kühlschrank war, so etwa 1 Stunde, ist die Masse genau richtig, um sie zu verarbeiten.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr beim Kugelnformen jeweils eine halbe Mandel mit rein tun. Anschließend die Kugel in den Kokosraspeln wälzen u. im Kühlschrank lagern.
